/ Home / bronze venkel
Bronze venkel
Een venkel soort waarvan de knol veel kleiner is dan bij normale venkel. De smaak van het loof is net als bij de normale venkel anijsachtig maar heeft ook tinten van zoethout. Hierdoor heeft het loof een krachtigere diepe smaak dan die van normale venkel. Bronze venkel wordt naast het gebruik in de keuken ook veel gebruikt als smaakmaker in anijsdranken als Ouzo, Pernod en Absint