/ Home / Kaasjeskruid
Kaasjeskruid
Deze plant is familie van de stokroos en kan daarom tot wel 150 centimeter hoog worden. De bloem kan voorkomen in de kleuren blauw en paars. Beide kleuren hebben donkere nerven door het blad van de bloem lopen en zijn daarom erg goed te herkennen. In de keuken wordt de bloem gebruikt vanwege zijn milde en zachte smaak. Ook het blad wordt wel eens gebruikt om smaak toe te voegen aan soepen en sauzen. Naast het gebruik in de keuken wordt het ook veel in de medische wereld gebruikt. De stam heeft een ontstekingsremmende werking en wordt daarom veel gebruikt bij uitwendige of binnensmondse ontstekingen.