/ Home / Mizuna


Mizuna

De smaak van mizuna is Pittig en doet denken aan de smaak van mosterd. Het is enorm voedzaam en word zowel in kouden en warmen gerechten gebruikt. Het is goed te gebruiken als vervanging van rucola in salades. Ook wordt het in Japan vaak op het laatste moment door de soep, stoofpot of stamppot gedaan. Dit om het knapperige van de sla en de pittige smaak te behouden.

Terug naar overzicht